Recepty

Jucha - kyslá kapustová polievka

2kg kyslej sudovej kapusty

2kg údené mäso

mäseníky, údenú klobásu

cibuľu, cesnak, soľ, mleté čierne korenie, ml.červená paprika, sušené hríby, jáhlí / pšeno /

hladká múka na záprašku, olej, vegeta

Postup - Uvaríme údené mäso a všetky údeniny, ak sú mäkké vyberieme ich. Do tej istej vody dáme variť sudovú kapustu, pšeno, soľ, korenie, mletú papriku, vegetu, cesnak a varíme pokiaľ nie je kapusta uvarená.

Záprašku spravíme na cibuľke - olej, cibuľka, hl.múka. Vlejeme do kapustnice a ešte chvíľu prevaríme.Nakoniec pridáme ešte 2- 3 strúčky cesnaku ale kapustnicu už nevaríme.